Huatulco recibió la certificación de Playa limpia en el estado de Oaxaca

Con la intensificación de acciones para conseguir una mayor cantidad de playas certificadas como “limpias”, se creo una promoción de gran importancia para Huatulco, debido a que se involucra a la comunidad y esto aumentara la cantidad de turistas.

Luego de la certificación de la bahía El Órgano como Playa Limpia y de la participación de autoridades municipales dentro del VIII Encuentro Nacional de Playas Limpias realizado en Ensenada, Baja California, se busca que este destino cuente con mas certificaciones como un acto de congruencia con la imagen de sustentabilidad que ha manejado el lugar a nivel mundial.

Posicionado mundialmente como destino sustentable por la obtención de distinciones y certificaciones como Earthcheck Gold, Sitio Ramsar y Reserva de la Biósfera (UNESCO), además de contar con una de las Áreas Naturales Protegidas más importantes del país (Parque Nacional Huatulco); Huatulco ha hecho de sus bondades naturales uno de sus principales atractivos.

Es por ello que a partir de la incorporación de las bahías Chahué  y El Órgano como Playas Limpias, y la búsqueda de la certificación de cinco playas más en la categoría, Huatulco refrenda su vocación como destino amigable con el medio ambiente .

Santiago Matatlán, Oaxaca

Oaxaca es símbolo de mezcal entre otras cosas. Así como el tequila y el pulque, el mezcal es una de las bebidas destiladas más tradicionales en México.

Y Oaxaca es el estado que tal vez más se ha encargado de producirlo y divulgarlo. Por eso es que el mezcal oaxaqueño es el más conocido a nivel nacional. Y Matatlán es el municipio en Oaxaca que concentra históricamente el cultivo y la producción de esta bebida, sagrada para muchos (Gorka por ejemplo).

Matatlán está ubicado al este de la ciudad de Oaxaca, en los valles centrales. El camino hacia Matatlán poco a poco te va anunciando lo que vendrá. Las fábricas tanto como los expendios de mezcal empiezan a salir como pan caliente sobre la carretera. La tentación se hace presente. Pero nos esperamos a llegar a Matatlán.

De repente, un cartel en la carretera anunciaba “Bienvenidos a Santiago Matatlán, Capital mundial del mezcal”. La odisea por elegir cuál de todas las fábricas sería la primera en mostrarnos la producción de esta bebida, era compleja. Hay una fábrica y un expendio al lado de otro. Todos te ofrecen una cata para ganar tu atención, y luego de varias degustaciones puedes aprender a distinguir las variedades y su calidad.

Consultamos con una persona de allí y nos recomendó la fábrica El Rey Zapoteco. Este “palenque”, que es la forma en que se suele denominar a una fábrica de mezcal, es el más antiguo en la producción artesanal del mezcal en Oaxaca. Con unos 60 años de antigüedad, sigue produciendo el mezcal bajo su procedimiento artesanal y utilizando recursos naturales de sus propios cultivos. Allí pudimos conocer todo el proceso productivo.

¿Conoces el Programa Centros de Playa?

El Programa Centros de Playa comprende a todas las entidades federativas que cuentan con áreas costeras. La extensión de más de 11 mil kilómetros de litoral ha sido uno de los principales espacios del territorio nacional determinante en el desarrollo turístico de México, cuya diversidad en su composición natural, tipo de arena, oleaje, fauna marina y clima crean las condiciones necesarias para garantizar el cumplimiento de las expectativas de los segmentos de mercado que encuentran en el producto turístico de sol y playa, el satisfactor fundamental de su interés de recreación y esparcimiento.

Tanto en el Pacífico, el Mar de Cortés, el Golfo de México y el Mar Caribe, México cuenta con importantes destinos, cada uno con atractivos diferentes que son detonadores de la actividad económica.

Las entidades federativas que están integradas directamente en este programa son: Baja California Sur, Colima, Guerrero, Jalisco, Nayarit, Oaxaca y Sinaloa.

De manera indirecta también se atiende, ya sea a través de este programa regional o bien de otros como Mundo Maya, Fronteras y Ruta de los Dioses, a los siguientes estados: Baja California, Sonora, Quintana Roo, Veracruz y Tamaulipas.

Su objetivo es la diversidad en los modelos de desarrollo de los destinos mencionados conlleva problemáticas diferentes, que hacen necesaria la intervención interinstitucional e intersectorial con el fin de mantenerlos vigentes y, sobre todo, de proponer líneas de acción efectivas orientadas al desarrollo sustentable de los mismos.

También se buscará mantener un vínculo permanente con las autoridades estatales y municipales correspondientes, con el propósito de identificar aspectos que no permitan el desarrollo armónico de este tipo de sitios, se deben proponer alternativas, y establecer mecanismos formales de colaboración para atenderlos y estimular su formación con base en criterios de sustentabilidad, a efecto de coadyuvar al impacto favorable del desarrollo regional y al crecimiento dinámico de las poblaciones con esta caracterización natural.

Oaxaca

Sin lugar a dudas Oaxaca es uno de los estados mas hermosos de la República Mexicana, en realidad se pronuncia “Oajaca”, es la ciudad capital del estado que lleva el mismo nombre. Ubicada a 470 kilómetros de la ciudad de México, ofrece un excelente clima templado todo el año.

Rica en historia y cultura, Oaxaca es un fascinante destino que reúne civilizaciones milenarias, arquitectura colonial y tradiciones vivas. Fundada como ciudad novohispana en 1529, esta tierra ya conocía civilizaciones zapotecas e incluso asentamientos prehistóricos.

A pocos kilómetros de la ciudad se encuentra la zona arqueológica de Monte Albán, que fue el sitio militar y religioso más importante del valle de Oaxaca. La ciudad tuvo su esplendor entre los años 500 A.C. y 800 D.C.

Monte Albán es la zona arqueológica más importante del estado, sin embargo hay otras que merecen tu visita, como Mitla, Yagul y Dainzú.

La capital del estado mantiene su esencia colonial. Una caminata te permitira imaginar la vida del virreinato. Su plaza principal, está flanqueada por la catedral y edificios que datan del siglo XVI, han sido exquisitamente restaurados y hoy son increibles hoteles, restaurantes, galerías y museos.

Los mercados y las fiestas populares podrás encontrar chocolate artesanal, mole (una famosa salsa parte prehispánica, parte colonial), chapulines (saltamontes), que son una de las botanas más populares en esta zona del país, el queso típico de la zona (que se deshebra y funde), huaraches (sandalias indígenas) y especias locales.

Si hay alguna época propicia para visitar la ciudad es sin duda verano. La Guelaguetza, fiesta en que comunidades de las siete regiones del estado vienen a ofrecer no lo mejor, sino lo más excelso de sus danzas y costumbres. La fiesta ocurre los dos últimos lunes de cada julio.

La comida regional merece un apartado especial. Las tlayudas (una enorme tortilla servida con frijoles, tasajo o carne de res y queso, entre otras delicias), el mole (salsa que mezcla recetas prehispánicas y coloniales) o los controvertidos chapulines, aderezados con sal, ajo o chile, son algunos de los retos gastronómicos oaxaqueños que encontrarás.

Preparate para una de las fiestas mas importantes de Oaxaca “La Guelaguetza”

La Guelaguetza es una celebración tradicional en el hermoso Estado de Oaxaca, en donde las ocho regiones de este estado le muestran al mundo sus vestimentas, bailes, tradiciones y productos de cada región.

La Guelaguetza de los lunes del cerro se festeja los dos lunes siguientes al 16 de julio, en algunas ocasiones se realiza el segundo y tercer lunes después del 16, esto porque es el aniversario luctuoso de Benito Juárez.

Se origino en 1932, en este año se reunieron las etnias del estado para disfrutar después de las festividades del la Virgen del Carmen, desde ese año se realiza, cada comunidad de Oaxaca realiza sus Lunes del Cerro, pero el escenario principal de esta celebración se encuentra en la ciudad de Oaxaca de Juárez y se llama: Auditorio Guelaguetza.

Oficialmente no se ha festejado todos los años debido a problemas sociales que ocurrieron en el estado (2006), pero se festejo de manera extra oficial por los profesores de Oaxaca.

Patrimonio Cultural de México

México cuenta con bellos Estados y Municipios, los cuales se han ganado un titulo importante como lo es el de “Patrimonio Cultural de la Humanidad en México”, a continuación te mencionamos los Estados que se han ganado este titulo.

1.-Zacatecas: Fue nombrada como Ciudad Patrimonio gracias a su esplendoroso Centro Histórico.

2.-Tlacotalpan: Cuenta con  una arquitectura con clásicos portales y calles anchas que se intercalan con columnas y arcos.

3.-San Miguel de Allende: La UNESCO lo agrego recientemente a esta lista gracias a sus edificios y monumentos de gran importancia histórica y cultural.

4.-Querétaro: Se le considera un lugar muy atractivo para todo tipo de turistas

5.-Puebla: Cuenta con increíbles monumentos, edificios, iglesias, que le dieron el nombre de Ciudad Patrimonio.

6.-Campeche: Se le dio este titulo en 1999, por  sus construcciones representativas de la arquitectura militar de los siglos XVII y XVIII, sus casas tradicionales.

7.-Ciudad de México: se le dio este nombramiento en 1987 gracias a su Centro Histórico y al Parque Nacional Xochimilco.

8.-Guanajuato: Tiene uno de los más bellos edificios de arquitectura barroca en América, además de ser un excelente conjunto arquitectónico que incorpora los aspectos industriales y económicos de la población minera.

9.-Morelia: Es el destino sin playa más visitado en México. Cuenta con 1,113 monumentos históricos, civiles y religiosos

10.-Oaxaca: Su Centro Histórico y la zona arqueológica de Monte Albán fueron motivo para que se le otorgara la distinción de ser Patrimonio Cultural de la Humanidad.

Chicatanas Oaxaqueñas

La temporada de lluvias es muy esperada en Oaxaca, ya que es el momento exacto en que las hormigas voladoras llamadas chicatanas dejan sus hormigueros y se comienza su recolección para elaborar la famosa salsa de chicatanas.
Después de ser  recolectadas, las chicatanas se lavan y se ponen al comal, aqui pierden las alas. Después se muelen en molcajete, se les agrega ajo, sal y chile y todo se muele hasta obtener una consistente salsa.
Este insecto es un ingrediente muy importante en la comida tradicional Oaxaqueña y cuestan alrededor de 400 pesos por kilo.
Si le preguntan a cualquier persona por el sabor de la chicatana, nadie podrá resolver esta incógnita,la gente solo dirá que tienen sabor a chicatana.
La salsa se unta a una tortilla caliente, sabe a algo quemado, picoso y salado, tiene un sabor muy peculiar.

¿A donde ir si vas de paseo a Oaxaca?

Ex Convento de Santo Domingo

El ex convento de Santo Domingo de Guzmán es tal vez, la construcción virreinal en pie más grande e importante de México y probablemente de toda América, debido a su monumentalidad, su valor artístico y el papel que desempeñó como centro de evangelización y de promoción cultural para el territorio de lo que es actualmente el Estado de Oaxaca. Santo Domingo forma parte del centro histórico de la Ciudad de Oaxaca, el cual ha sido declarado patrimonio cultural de la humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación y la Cultura.

Andador Macedonio Alcalá

Este andador es una vía peatonal llena de librerías, tiendas de artesanías, plazuelas, parroquias y museos. Lleva del centro de la ciudad hacia el norte, pasando por Santo Domingo.

 La Plaza de la Constitución

Esta plaza existe desde 1529,  El 15 de septiembre de 1885 se inauguró la estatua de don Benito Juárez, colocada en el centro de la plaza, una vez quitado el kiosco.La Plaza de la Constitución se viste de gala en verbenas populares, principalmente el 23 de diciembre, Noche de Rábanos; el 15 de septiembre Grito de la Independencia de México, y el 24 de diciembre nochebuena, entre otras celebraciones importantes. Todos los días es lugar de paseo, ya que se localiza en el centro y esta prohibido el transito vehicular, esta rodeada por los portales: Benito Juárez (de mercaderes), de Claverías, de Flores; así también por el Palacio de Gobierno ,la Catedral y la Alameda.

Por la noche se disfruta de audiciones musicales que ofrecen; una noche la banda de música, y otra, la marimba del estado.
La Catedral

El antecedente principal de su construcción fue la creación en 1534 del obispado de Oaxaca con sede en la ciudad de Antequera.

Se encuentra ubicada en el centro de la Verde Antequera a un costado de la Alameda de Leon y la plaza de las armas (Zócalo), entre las calles Avenida Independencia a su costado derecho, Avenida Hidalgo a su costado izquierdo, al frente con el paseo turístico y la parte posterior está ubicada sobre la calle Valdivieso.

El Mercado Benito Juárez

Se encuentra ubicado entre las calles Flores Magon, Las Casas, Aldama y 20 de Noviembre a una cuadra del zócalo y dos de la catedral de Oaxaca.

Tiempo atrás el mercado Benito Juarez era una plaza, la cual llevaba por nombre Plaza del Marques,dejo de ser plaza cuando la Plaza de los Cantaros y la Plaza de las Armas se convirtieron en la Alameda de León y el Zócalo, esto obligo a que los comerciantes que ponían su tianguis a diario en dichas plazas se ubicaran en la Plaza del Marques y con ello tambien se expandieran a lo que hoy es el mercado 20 de noviembre.

Aquí podrás comprar gran variedad de productos elaborados en Oaxaca, comer una deliciosa empanada, unos tamales, chapulines, tomar agua de sabores, tejate, nieves, estos son algunos de los productos que usted puede encontrar en este mercado: Aguas Regionales, Tejate, Nieve, 7 Moles, Flores, Pescado, Pollo, Chapulines, Tamales, Empanadas, Tortillas, Barro, Chile Secos, Verdura, Fruta, Artesanías, Trajes Regionales, Alebrijes, Zapatos, Pan, Carne de res, Carne de cerdo, Piel.

Top 10 de los mejores parques acuáticos y balnearios de México

• Xel-Há, Quintana Roo: Unos des sus mejores atractivos son sus ríos ideales para recorrerse flotando en una llanta y su diversidad de actividades acuáticas.

• Xcaret, Quintana Roo: No te puedes perder su río subterraneo y su emotivo espectáculo nocturno de color y tradición mexicana.

• Hierve el Agua Oaxaca: Este balneario es espectacular por sus grandes cascadas petrificadas que se pueden admirar sólo desde aquí.

• Chignahuanpan, Puebla: Son sus aguas termales, las que hacen este lugar inigualable ya  que nacen en un manantial al pie de las montañas a una temperatura promedio de 51 grados. 

• Grutas de Tolantongo, Hidalgo: En este lugar tienes la posibilidad de acampar o de rentar una cabaña, a unos cuantos pasos de las albercas o de la corriente misma del río que sigue toda la barranca para disfrutar de los encantos del lugar las 24 horas del día. 

• Las Estacas, Morelos: No dejes de recorrer el rio en lancha y tambien puedes practicar el kayak o bucear.

• Los Azufres, Michoacán: ¿Por qué está en nuestra lista? nada más y nada menos que por sus ricas aguas sulfurosas ideales para relajar y tratar tu piel.

• Ixtapan de la Sal, Estado de México: En tu visita no olvides pedir el termal spa, famoso por sus masajes y tratamiento de belleza.

• Wet’n Wild, Quintana Roo: Este lugar es totalmente asombroso, sus toboganes, la posibilidad de practicar el nado con delfines, el magnifico escenario que conforman la selva y el mar Caribe que rodean el parque, hacen que pases un día espectacular.

• Spa & y Aguas termales El Carrizal, Veracruz: Lo mejor de este lugar son sus aguas termales y su magnifica ubicación, entre la ciudad de Xalapa y el puerto de Veracruz en sus alrededores es posible practicar y vivir al máximo el ecoturismo.

Mazunte

Mazunte posee una de las mas hermosas y atractivas playas del estado de Oaxaca y es famoso por el campamento tortuguero de San Agustinillo el rastro de tortugas más grande de México. En Mazunte se promueve la conservación de la tortuga y se exiben de manera natural 7 de las 8 especies marinas que se encuentran en el mundo.

El principal atractivo de Mazunte su ambiente rústico y el contacto directo con la naturaleza, cuenta con opciones para todos los gustos y necesidades. Puedes elegir entre un búngalo ecológico con todos los servicios frente al mar, hasta un espacio para dormir en hamaca o acampar en sus huertas o playas.

En Mazunte se forma una media luna llamada Punta Cometa, es la montaña más saliente de México en el pacífico sur, su localización te permite apreciar asombrosos amaneceres y magnificas puestas de sol. Este lugar está impregnado de historia, ya que en la época prehispánica fue un enclave militar de los aztecas, quienes construyeron una pequeña muralla de piedra a la que llaman “El corral de piedra”; durante la colonia fue un bastión español y también de peligrosos piratas, y se dice que el tesoro de los aztecas fue escondido en Punta Cometa.

A 10 minutos de Mazunte está Mermejita, una playa nudista, es un lugar casi virgen, si vas a Mermejita debes tener cuidado, ya que las corrientes son demasiado fuertes. Hace poco ésta playa estaba deshabitada por completo pero ahora puedes encontrar algunas cabañas al más puro estilo de Robinson Crusoe.